kommen einheimische Trüffel-Sucher auf ihre Kosten. Hierzulande findet man vor allem die Herbst- oder Burgundertrüffel, die in einigen Schweizer Nobelrestaurants für kulinarische Zwecke verarbeitet werden. 1 Trüffel in der Schweiz - nicht nur in Wäldern: Manchmal mitten auf den Wegen, in Parkanlagen, auf Friedhöfen, an Alleen, an Bachufern und überall in den. 2 Man höre und staune: Trüffeln sind auch in der Schweiz zu finden, nicht jedoch die teuren Alba- und Perigord-Trüffeln, welche nördlich unseren Alpen. 3 In der Schweiz gibt es nur schwarze Trüffeln. Die wertvolleren weissen Alba- und die schwarzen Perigord-Trüffeln wachsen in Italien und. 4 Die Alba-Trüffel auch Weisse Trüffel genannt (Oktober bis Dezember) stammen ins-besondere aus dem Monferrato-Gebiet im Piemont und der Region Istrien. Die Perigord-Trüffel (Dezember bis März) besitzt ihre Hauptverbreitungsgebiete in Südfrankreich, Nordspanien, vor allem im Baskenland und Italien bis nach Umbrien. Die Wintertrüffel (Dezember bis März) wächst in einigen Gebieten von. 5 Trüffel wächst auch im Schweizer Boden. Für die Ernte des teuren Edelpilzes braucht es tierische Unterstützung. «Schweiz aktuell» berichtet live von der Trüffelplantage in Büren an der Aare. 6 Hündin Emma erschnüffelt Trüffeln im Stadtgebiet. Thierry Garzotto und seine Hündin Emma sind beruflich Trüffelsucher. Ihr Revier: Die Zürcher Stadtpärke. Wir heften uns an die Pfoten von. 7 CHF Wir Schweizer Trüffelproduzenten und ausgewählte Wildtrüffelsammler liefern frisch geerntete Trüffeln von unseren Plantagen und Wäldern. Wir bieten ausschliesslich Trüffeln, die Saison haben. Unser Saisonkalender zeigt Ihnen die Verfügbarkeit übers Jahr. Saisonkalender. 8 Schon bald nach der Gründung der Schweizerischen Trüffelvereinigung im Jahr war in der Schweiz die Rede von einem Trüffel-Boom. Die Schweizer Trüffel Die Trüffelsorte, die in der Schweiz mit Abstand am häufigsten vorkommt, nennt sich mit biologischem Namen Tuber uncinatum, im Volksmund auch Burgundertrüffel oder Schweizer. 9 Tutti Tartufi bezieht die Trüffeln immer frisch aus Italien. Dies vorwiegend aus der Region Marken. Corina Turkawka’s Vater wuchs in Acqualagna auf, auch bekannt als «Capitale del Tartufo». Der Handel und Import mit frischen Trüffeln setzt ein grosses Vertrauen in die Lieferanten voraus, welches wir unseren Kunden weitergeben. trüffel finden ohne hund 10